Kako Napraviti Domace pogacice I mlecne puter kifice Recept

Dobrodošli u moju novu kuhinjicu, danas pripremamo pogače sa pavlakom.


domace kiflice
pogacice sa pavlakom

 Sastojci koji su nam potrebni: 200ml mleka, 180 kisele pavlake, 30 g kvasca, 40 ml ulja, kašika šećera, 250 g margarina, kašika soli, 2 jaja, i 800 gr brašna. U jednu posudicu stavite mleko zatim stavite kvas, dodajte šećer i se to promeniti ostavite pet do 10 minuta da odstoji.



 U posudu koji ćete mesiti sipajte pola mere brašna, zatim dodajte so, i to malo promešati zatim dodajte kvasac, i skotlro sve ulja ostavi te jednu do dve kasike to ce nam trebati kasjije, i sad sve promesajte... zatim postepeno dodaj te brasno dok mesimo mekano i glatko testo kad umesite tesko prelite ga uljem i ostavi te ga da odstoji oko 1h.

 Margarin podeli te na 8 jednakih delova, zatim testo lagano primestit da premesimo testo koristimo brašno koje nam je preostalo testo podelite na šest jednakih delova svaki deo malo zaokružiti pošti sto sa malo brašna ja idem po jedan rukom razvući, a zatim i oklagiju užice prvi deo i navedite jedan deo margarina prebaci na drugo testo i pritisnete malo rukom. Narendajte malo margarina prebaciti treći deo i ne radite treći deo margarina i na isti način razvuče, i preostala tri testa prebacite 4 deo testa na kraju kad prebacite šesti deo testa ne stavljate margarin pritisnite malo.

Slobodnom rukom zaspete malo brašna i okrenete zaspite i drugu stranu i malo rukom pritisnite i zatim oklagijom razvuče te stavite šesti deo margarina na pola strani testa, zatim preklopi te testo zatim kad ste preklopni imate 12 slova testa testu različite još jednom, kad ste razvukla testo ne dajte 7 deo margarina, prebacite opet preklopiti dobićemo 24 slojeva testa testo još jednom razvući i zatim sečice testo dimenzije koja vam odgovara kad ih pa složite namažite ih belancetom i preliti ih sa malo susama zatim uključiti rernu na 200 stepeni i ostavite malo pogačice da odstoje pogačice su se pekle 20 minuta.



Recept: Domace mlecne puter kifice



 Sastoci: 300g brasna mekog brasna, 1kg ostrog brasna tip 400, 800 ml mleka, 2 kasike secera, 2 kasike soli, 20g suvog kvasca, 100ml ulja, i 400g putera.
U toplo mleko dodajemo kvasac, secer i dve kasike brasna. Sve promesamo i ostavimo da ostoji nekih 10 min da kvasac malo odradi. Uzacemo puteri i odneti ga u zamrzivac, nakos sto je kvasac odradio
u posudu koju mesite sipate sve ostro brasno zatim sipamo mleko, i kvasac sve lepo promesamo varjacom dodajemo ulje ostavi cemo malo da posle testo namazemo i so i zatim opet sve mesamo dodajte
polovinu mekog brasna i mesite u koliko se lepi pospete jos malo brasna... testo treba da bude mekano stavi te tesko u ciniju i preli te ga uljem nakon sto ste stavili ulje premesite ga
i ostavi te ga oko 1h da naraste. Nakon sto je naraslo izvadi te ga iz posude i premesite necemo ga puno mesiti da nam nebi postalo tvrdo delimo na 2 dela jedan deo razvuci te koristimo ono brasno,



koje nam je preostalo razvlacimo od prilike u pravugaonik na polovinu testa rendamo polovinu maslaca kad narendate testo uvijete u rolat i secete na 2 dela i ostavi te ga da odstoji dok razvucemo drugi deo testa...
ponavljamo isto kao i sa prvom polovinom uzimamo jednu polovinu rolata i razvacimo prvo istiskamo da nam nebi malslac izcureo razvlaci te ga vise levo desno nego gore dole rastanjujete deblinu od prilike 3 do 5 mlm i samo secete u trouglove mozete da ih punite mozeti i prazne po vasem ukusu kiflice uvijete na sanderan nacin kad kiflice uvijete i poslazete u pleh namaze te ih jajetom, kiflice malo nek ostanu dok se relna ne zagreje na 200 stepeni.
Kiflice pecite na 200 stepeni 15 do 20min prijatno

Коментари

Популарни постови са овог блога

Kako pripremiti hrskavi krompir iz rerne i piletinu sa pavlakom

Imate bajat tost? Evo nacina kako napraviti super topao, hrckav tost sa jos 4 sastojka